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难道我们会营养不良?
http://www.szjkw.net 苏州健康网 2006-08-23

  (以下文章为本站专业营养顾问原创,请勿转载)

  是的,我们的营养不良,不是因为吃得不够多不够好,而是吃下的营养无法转换使用,积存下来,所以我们是“营养过剩”的营养不良者;实现这一转换功能的就是B族维生素,但是大多数人缺乏,主要是因为:

  1.B族维生素主要存在于粗粮中,现在的米面加工过细,大部分B族流失;

  2.B族维生素至少有7种以上,如B1、B12、叶酸等,统称“B族”,如果不能均衡补充,缺少某一种就影响另外几种的吸收,并且单独使用1-2种,非但作用不大,还会中毒;

  3.B族是水溶性维生素,怕水、怕光、怕高温,在传统烹调方法中很容易被破坏;

  4.社会大力宣传补钙,但很少提倡“补B”,人们重视度不够; 缺“B族”引起常见的营养不良症状有:

  5.肥胖: 因为脂肪、蛋白质、糖类缺少B族无法转化利用,积存下来;

  6.疲劳、情绪不佳、紧张:因为能量转化利用不够,使人疲劳,B族还能维持神经系统的健康;

  7.口腔溃疡、口角炎、舌炎是由缺乏B2引起的,当然和睡眠也有直接的关系;

  8.贫血:B族中的叶酸、B12与红细胞的制造有关;

  9.脂肪肝:有些人不胖,但肝功能有障碍,多因喝酒、多食油腻引起,脂肪过多地积聚于肝部,最后造成肝硬化,加强B族的补充就能消化这些多余的脂肪;

  10.高血脂、高血压:缺少B族,脂类代谢异常,积存在血管内壁;另外,常吃安眠药、常喝咖啡,使用雌激素的人更多地流失B族;



稿源:君安*美好生活俱乐部
作者: 佚名
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